Ci Vediamo il 4 Aprile a Volpedo (AL) per un incontro dal titolo “La Storia e le Migrazioni del Tartufo” Venerdì 4 aprile 2025ore 16:30Hub Volpedo Esploreremo il fascino di questo pregiato fungo sotterraneo, analizzando le sue origini storiche e le diverse tradizioni culinarie che lo circondano. Attraverso i secoli, il tartufo ha viaggiato da un territorio all’altro, influenzando culture e gastronomia. Scopriremo anche gli impatti ambientali e le sfide legate alla sua raccolta. NON MANCATE!
Nuova bio Grazie!
Davide Bergna è un appassionato tartufaio e esperto addestratore di cani da tartufo con anni di esperienza nel settore. Ha sviluppato un amore profondo per la natura e la ricerca di questo pregiato fungo. Dopo aver addestrato il suo primo cane, ha scoperto l’importanza di un buon compagno a quattro zampe nel mondo della raccolta dei tartufi. Oggi, con un approccio rispettoso e sostenibile, condivide la sua conoscenza e le sue tecniche con aspiranti tartufai e amanti degli animali, promuovendo la cultura e le tradizioni legate a questo affascinante mestiere attraverso corsi e workshop. La sua missione è quella di valorizzare il tartufo e l’arte dell’addestramento, creando un legame speciale tra uomo e cane durante la ricerca del tesoro nascosto nel terreno.
Tassa unica per la raccolta tartufi 2025?
Ma lo vogliamo fare un tavolo per ragionare e per uniformare la tassa di raccolta? Qui in piemonte aumenta di 10€ all’anno in Lombardia è praticamente gratuita altrove fanno come vogliono ma poi il tesserino ha valenza nazionale… Anche basta direi! Il problema non è per chi lo fa di professione per cui 50€ non fanno differenza ma per tutti gli amatori che vengono scoraggiati, se il tartufo è cultura che sia veramente fruibile da tutti
COMUNICARE IL TARTUFO E IL TERRITORIO
MARTEDì 17 DICEMBRE DALLE 10:00 ALLE 12:00 Un WEBINAR gratuito per tutti gli operatori del settore “TARTUFO” per migliorare la propria comunicazione valorizzando le proprie abilità ed attrarre più utenti. In compagnia di Marcella De Vita esperta del settore comunicazione e partner della Fiera Del Tartufo di San Sebastiano Curone . Progetto “Fuori Tartufo 2024: eventi e iniziative connesse alla 41 a edizione della Fiera del Tartufo di San Sebastiano Curone” – Bando per la presentazione delle domande di contributo per iniziative promozionali, informative, pubblicitarie, culturali e di valorizzazione del tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) approvato con D.D. n. 477/A1614A del 17/06/2024.
GARA DI RICERCA TARTUFI 24 NOVEMBRE
DOMENICA 24 NOVEMBRE vi aspettiamo alla GARA CINOFILA! Vi ricordiamo uno degli appuntamenti da non perdere nella seconda domenica della nostra fiera: LA GARA CINOFILA! Il programma della seconda giornata di Fiera prevede lo svolgimento della “Gara cinofila di ricerca al tartufo” I cani, accompagnati dai propri conduttori, si sfidano a cercare 5 tartufi nel minor tempo possibile. Un’occasione per ammirare il prezioso lavoro che i cani svolgono in sintonia con l’uomo. Info per partecipare: – È ammessa la partecipazione dei cani di età non inferiore ai quattro mesi; – i cani devono essere iscritti all’anagrafe canina e vaccinati contro “le più comuni malattie dei cani”. La registrazione si terrà presso il campo di gara nella giornata di domenica 24 novembre 2024 dalle ore 9:00 alle ore 10:00 La gara inizierà alle 10:00! 10€ quota di partecipazione per ogni cane. A cura di Davide Bergna Davide Kortatub Bergna Davide Bergna “Truffle Coach” (+39) 347.4119267 www.trufflenetwork.it [email protected] Vi aspettiamo a San Sebastiano Curone e nei nostri splendidi #collitortonesi
TERRITORIO DI TARTUFO – SAN SEBASTIANO CURONE
Oggi in compagnia di TELE MILANO PAVIA visitiamo San Sebastiano Curone e le sue eccellenze in attesa della Fiera Nazionale Del Tartufo del 17 e 24 Novembre, in questo video un estratto della puntata completa che potete visionare sul sito di Tele Milano Pavia nella sezione del programma ITINERARI puntata del 6 Novembre. BUONA VISIONE!
TARTUFICOLTURA Tecniche – Ambiente – Idee
La Fiera Nazionale del Tartufo di San Sebastiano Curone Quest’anno è anche FUORI TARTUFO! Ci vediamo il 15 Novembre alla sala S.M.S. di San Sebastiano Curone per un Seminario sulla Tartuficultura. Non Mancate!
Stage RICERCA TARTUFO Dicembre 2024
2 Giorni di lavoro in campoCanalizzazione sul tartufo, cerca e scavo. Evitamento delle distrazioni, conduzione e se richiesto abituazione alla museruola anti veleno.4 Lezioni on line su micologia e botanica applicate alla cerca del tartufo8 ore di lezione tenute dal nostro micologo di fiducia Sergio Mustica su micologia e botanica applicate alla cerca del tartufo, che potrai guardare comodamente da casa.1 Ora di consulenza individualeDopo il corso, quando ne avrai necessità sarò a tua disposizione per i tuoi dubbi e le tue domande.Dispense su micologia e botanicaFormidabile aiuto per riconoscere habitat, piante simbionti e il ciclo vitale del tartufo.2 Pranzi Compresi
41° Fiera nazionale del tartufo di San Sebastiano Curone 17 – 24 Novembre 2024
E SONO 41! Qui di seguito un riassunto degli eventi e degli appuntamenti da non perdere durante i 2 giorni di fiera: PRIMA DOMENICA DOMENICA 17 NOVEMBRE 2024 9:00 – Inaugurazione della 41^ FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO bianco d’Alba e tartufo nero. MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO presso la sala S.M.S Apertura MERCATO NAZIONALE DI PRODOTTI ENO-GASTRONOMICI lungo le vie del borgo. 9:30 – Apertura ENOTECA DEI TERRITORI Nel centro storico di San Sebastiano Curone, in Piazza Roma, sarà possibile degustare e acquistare vini di cantine provenienti dai nostri Colli Tortonesi, ma anche da altri territori come: Langhe, Roero, Monferrato e Oltrepo Pavese. I visitatori potranno degustare, informarsi e conoscere produttori e vini tra cui spiccano le eccellenze del nostro territorio come la Barbera di Monleale e il Derthona Timorasso. 10:00 Apertura TRUFFLE FOR KIDS Attività per bambini con cani da tartufo a cura di Davide Kortatub Bergna Info e iscrizioni: Davide Bergna 347 411 9267 www.trufflenetwork.it [email protected] 12:00 – A TAVOLA CON IL TARTUFO Menu tipici a base di tartufi nei Ristoranti e Agriturismi del Territorio. 12:00 Apertura LOCANDA DEL TARTUFO Piatti della tradizione piemontese realizzati dello chef Diego Bongiovanni. IMPORTANTE Ci sono due modalità: 1) Comprate il vostro TARTUFO direttamente in fiera della dimensione e tipologia che preferite, e lo grattate sui piatti che proponiamo in locanda. 2) Acquistate il TARTUFO da noi, dalla nostra “riserva speciale”, lo pesiamo davanti a voi e ne grattate la quantità che desiderate sui piatti scelti. 15:30 – 37^ ASTA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA E NERO PREGIATO presso la sala S.M.S. SECONDA DOMENICA DOMENICA 24 NOVEMBRE 2024 9:00 – Apertura della seconda giornata della 41^ FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO bianco e nero. MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO presso la sala S.M.S. Apertura MERCATO NAZIONALE DI PRODOTTI ENO-GASTRONOMICI lungo le vie del borgo. 9:30 GARA CINOFILA tra le poche se non l’unica in Italia con esche di tartufo bianco. I cani, accompagnati dai propri conduttori, si sfidano in manche a tempo ad eliminazione diretta fino al raggiungimento della finale. Un’occasione per ammirare il prezioso lavoro che i cani svolgono in sintonia con l’uomo. 12:00 – A TAVOLA CON IL TARTUFO Menu tipici a base di tartufi nei Ristoranti e Agriturismi del Territorio. 12:00 Apertura LOCANDA DEL TARTUFO Piatti della tradizione piemontese realizzati dello chef Diego Bongiovanni Vi aspettiamo a San Sebastiano Curone, nei nostri splendidi #collitortonesi
Seconda Gara dell’ Autumn Truffle Trophy
Seconda tappa del torneo prima della finalissima di novembre alla Fiera Nazionale del Tartufo di San Sebastiano Curone. Voi venite? Chi batterà Eva e Camilla? Regolamento: Sono ammessi cani di ogni razza o meticci maschi e femmine, regolarmente microchippati. Le femmine in estro devono essere dichiarate prima dell’inizio della manifestazione all’organizzatore, devono partecipare per ultimi indipendentemente dalla categoria in cui gareggiano e devono sgambare obbligatoriamente lontano da terreno di gara e dalle zone comuni pena la squalifica. Non sono ammesse femmine gravide o in allattamento, sono ammessi cani con disabilità purché non comporti uno stato di sofferenza per il cane. LIVELLO 1 – Classe DEBUTTANTI Le prove in questo livello sono svolte in un tempo massimo di 5 minuti Devono essere trovati 5 tartufi (sono interrati 8 tartufi) Il ring di gara è di 10x 10 m Il cane è libero dal guinzaglio e il conduttore può entrare nel ring per condurre il cane. Il Conduttore può parlare al cane, ripetere il comando di “Cerca”, gratificarlo verbalmente e fisicamente. Il conduttore può seguire il cane durante la cerca per tutto il ring liberamente. La segnalazione di ritrovamento è lo scavo, il conduttore può aiutare il cane con le mani o con il vanghetto solo dopo che il cane ha iniziato lo scavo. È consentito inoltre, a facoltà del conduttore, premiare il cane (il premio dovrà essere cibo o gioco) sia dopo ogni ritrovamento sia, a sua facoltà, alla fine della prova. PROVA SPECIALE PUPPY: Stesso regolamento per cani fino a 6 mesi. PREMI PER I PRIMI 3 CLASSIFICATI IN OGNI CATEGORIA. Premi messi in palio da: La La Rocca Tartufi, Tartufo Majella, Le melodie del Legno, La Bottega del TrifolaoBabù FarmDavide Bergna Truffle Coach
